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藥食同源之沙棘_保健食品代加工_德州健之源

沙棘，屬于藥食同源類。它不僅為我們提供了別具風味的美食，更是為我國西北地區(qū)的水土治理做出了貢獻。沙棘的特性就是耐寒，抗風沙，可以再鹽堿化的土地上生存。因為沙棘的營養(yǎng)成分豐富，在保健食品代加工中也是獨樹一幟。下面德州健之源小編就跟大家介紹一下沙棘的有關知識。

沙棘，喜光，耐寒，耐酷熱，對土壤的適應性極強。沙棘在我國的黃土高原極為普遍，為黃土高原的水土治理做出了不小的貢獻。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質和生物活性物質。

沙棘的主要成分德州健之源

沙棘的主要有效成分：

沙棘果實營養(yǎng)豐富，沙棘果實營養(yǎng)豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。

沙棘的主要功效：

第一大功效：沙棘對心腦血管疾病的防治作用從沙棘中提取的沙棘總黃酮、不飽和脂肪酸等成份能有效調節(jié)血壓、血脂、血糖，直接清除超氧自由基和羥自由基，降低血液粘度，抑制血小板過度聚集、軟化血管、改善血液循環(huán)、防止動脈硬化。對冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病癥有極好的防治作用。另外對改善心功能、緩解胸悶、心悸、氣短等癥狀也有很好的作用。

第二大功效：沙棘對糖尿病的輔助治療作用從沙棘中提取的有效成份（沙棘黃酮、維生素、礦物質、微量元素、SOD等）能降低血糖、穩(wěn)定糖尿病的病情。

第三大功效：沙棘對免疫系統(tǒng)的作用沙棘中含有大量的維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、SOD 、沙棘黃酮都具有很強的抗氧化作用。對體液免疫和細胞免疫具有明顯的調節(jié)作用，還有一定的抗過敏作用、增強人體抗病能力，這些有效成份能清除人體自由基，提高機體免疫功能作用，因而臨床對多種免疫系統(tǒng)疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外沙棘黃酮還可調節(jié)甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進恢復正常。

第四大功效：沙棘對癌癥的預防保健作用沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羥色胺、β胡蘿卜素等具有明顯的抗癌作用。

第五大功效：沙棘對呼吸系統(tǒng)疾病的預防保健作用沙棘在傳統(tǒng)醫(yī)學理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病均有很好作用。

第六大功效：沙棘對消化系統(tǒng)疾病的預防保健作用由于沙棘中含有大量氨基酸、有機酸等多種營養(yǎng)成份，可以促進胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃、疏肝利氣的作用。對于消化不良，腹脹痛，胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸炎、慢性便秘等均有極好作用。

第七大功效：沙棘保護肝臟的作用沙棘中含有的蘋果酸、草酸等有機酸具有緩解抗生素和其它藥物的毒性作用，促進受損的肝細胞加快愈合，降低轉氨酶，保護肝臟。同時對肝臟多余的脂肪有消除作用。對急性肝病、慢性肝病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化有明顯的緩解作用。另外，沙棘油的對腎臟及骨髓均有明顯保護作用。

第八大功效：沙棘的抗輻射作用沙棘中含有五羥色胺具有很強的抗輻射作用。原蘇聯(lián)把沙棘油列入宇航員的必需保健品。

第九大功效：沙棘抗炎生肌、促進組織再生的作用沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、β—谷甾醇、不飽和脂肪酸等，可促進這機體新陳代謝，有利于損傷的組織恢復，增強炎癥中心的抗炎作用，以及明顯的促進潰瘍愈合作用。因而沙棘油在臨床上對輻射損傷、燒傷、燙傷、皮炎、粘膜炎、口腔潰瘍、子宮內膜炎、宮頸糜爛和胃及十二指潰瘍等有很好的療效，對手術后傷口愈合，消除疼痛、減少不良反應，也有很好作用。

第十大功效：沙棘的護膚養(yǎng)顏、健腦益智作用沙棘含有的多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、SOD等對防止皮膚老化、淡化老年斑、黃褐斑、改善睡眠質量、提高記憶力、保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。

通過上面的了解就不難理解沙棘在保健食品原料中的地位了。